Saumon rôti avec chou à l'ail et chou frisé

Ingredients

• ½ cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café d'origan séché
• Sel
• 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge, divisées
• 1 filet de saumon, coupé en 4 morceaux, avec la peau
• 1 botte de chou vert, tiges enlevées, feuilles déchirées en bouchées
• ½ tête de chou vert, tranché finement
• 2 gousses d'ail, hachées
• Jus d'1 citron